Esta sencilla y saludable receta de Tortilla de Zapallo Italiano, es tan rica y ligera, que realmente es perfecta para toda ocasión.
Sin embargo, en esta época que comienza a percibirse el frío y se anhela más las preparaciones calientes; esta receta de zapallo italiano es prácticamente ideal.
Puedes comerla sola o como acompañamiento de tus comidas principales; incluso, puedes comerla como colación entre medio de las comidas.
Lo mejor de todo es que tiene tan pocas calorías, que puedes comerla sin complicaciones, ni cargo de conciencia.
Además, si tenemos niños y poco les gusta comer las verduras; entonces, esta es una buena forma de incluirlas en su dieta.
El zapallo italiano, también llamado zucchini o calabacín; tiene muy pocas calorías y contiene mucha agua. Así que, depende de cómo te guste, puedes dejar la preparación muy jugosa o retirar el exceso de agua para que quede más seca.
Por esa misma razón, no es necesario utilizar mucho aceite; no hace falta freír los ingredientes, simplemente dejamos que se cocinen en su propio jugo.
Para los que no han probado la tortilla de zapallo italiano; esta 100% recomendada y esperamos que la disfruten!
Ingredientes (4 porciones)
- Dos Zapallos Italianos
- Una Cebolla grande
- Un Diente de Ajo
- 3 Huevos Grandes
- Media Cucharada de Aceite de oliva
- Sal y Pimienta al gusto
Preparando la Tortilla de Zapallo Italiano
- Para empezar, picamos finamente la cebolla y el ajo; luego, los sofreímos en una sartén con el aceite de oliva.
- Mientras tanto, lavamos el zapallo italiano, quitamos los extremos y lo cortamos en cubos medianos. Cuando la cebolla comience a estar transparente, entonces agregamos los cubos de zapallo italiano a la sartén junto a la cebolla y dejamos que se cocine a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos.
- A continuación, batimos los huevos en un bol y le añadimos la preparación de cebolla, ajo y zapallo italiano. Después, le agregamos sal y pimienta a nuestro gusto.
- Posteriormente, en la misma sartén agregamos la mezcla y cocinamos a fuego medio alrededor de 6 minutos; Luego, con la ayuda de un plato o una tapa, le damos vuelta con mucho cuidado y dejamos cocinar por cerca de 4 minutos o hasta que esté dorada.
- Para finalizar, parte la tortilla en cuatro porciones y a disfrutarla bien caliente.
Resumen Nutricional de Nuestra Tortilla de Zapallo Italiano:
| Contenido | % de Calorías | |
|---|---|---|
| Calorías | 106 | |
| Grasa | 7,34 g | 63% |
| Carbohidrato | 2,38 g | 9% |
| Proteína | 7,22 g | 28% |
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Based on 7 Review(s)
Hola quisiera saber si el ,zapallo italiano hay que cocerlo en agua primero antes de mesclar con los demás ingredientes
Estimada, no es necesario cocinar aparte el zapallo italiano.
Gracias x la receta
Muy buen la receta, además es económica y fácil de hacer. Gracias
Quedó muy rico 😋 Gracias por compartir la receta 😊
Muy buena la receta muchas gracias recién descubro el blog. Felicitaciones