Crema de Champiñones y Zapallo Italiano

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Esta combinación en la crema de champiñones y zapallo italiano, que a primera vista puede parecer exótica; al final, termina siendo una exquisita receta caliente para disfrutar en esta época de frío que comienza.

Además, sus dos ingredientes principales; es decir, los champiñones y el zapallo italiano, se caracterizan por su ligereza y su alto contenido de agua. También, son vegetales ricos en vitaminas y minerales; por otra parte, son bajos en calorías y tienen un alto contenido de fibra; en resumen, son alimentos ideales para las dietas depurativas o détox.

Como puedes ver, son muchas las propiedades benéficas de consumir esta saludable crema de champiñones y zapallo italiano; y obviamente, es delicioso comerla acompañando las comidas principales o en las noches como cena más liviana.

Ingredientes (4 porciones)

  • 400 gr. de champiñones
  • 500 gr. de zapallo italiano
  • 1 cebolla
  • 600 ml agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida (opcional)

Preparación de la Crema de Champiñones y Zapallo Italiano

  1. Para empezar, limpiar y partir en trozos los champiñones. Es preferible limpiarlos con un paño húmedo, en vez de lavarlos con agua.
  2. Después, pelar el zapallo italiano y partirlo en trozos gruesos. Luego, picar la cebolla en tiras o julianas.
  3. A continuación, agregar la cucharada de aceite de oliva en una olla y sofreír la cebolla picada. Continuar cocinándola un par de minutos, hasta que empiece a ponerse blanda.
  4. Posteriormente, añadir los champiñones, el zapallo italiano, y la pimienta si quieres darle un toque picante.
  5. Luego, incorporar el agua, un poco de sal y dejar hervir. A continuación, cuando empiece a hervir, baja la temperatura a fuego lento y dejar cocinando durante 20 minutos.
  6. Por último, dejar enfriar un poco y triturar con la minipimer o en la licuadora hasta que quede uniforme. Ahora si a disfrutar esta deliciosa crema de champiñones y zapallo italiano.
Crema de Champiñones y Zapallo Italiano - Detox - Opcion2

Algunas recomendaciones

  • Si quieres que la crema quede más espesa; entonces, puedes reducir la cantidad de agua al cocinarla, o sacar un poco de agua antes de triturarla.
  • Para adornar un poco la preparación puedes sofreír unos champiñones laminados y servirlos sobre la crema.
  • Puedes mantener la crema refrigerada durante 3 a 5 días sin problema; aunque, siempre es recomendable comerla lo mas fresca posible.

Resumen Nutricional de Nuestra Crema de Champiñones y Zapallo Italiano

 Contenido% de Calorías
Calorías95 
Grasa4 g38%
Carbohidrato10 g42%
Proteína4,8 g20%
Hay 95 calorías en Crema de Champiñones y Zapallo Italiano (1 porción).

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Nombre de Receta
Crema de Champiñones y Zapallo Italiano
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