Aunque no es tan conocida, la lasaña de repollo baja en carbohidratos termina siendo una opción exquisita para toda la familia. No contiene gluten y se puede preparar con anticipación.
Es un plato que satisface, una excelente receta para preparar y no caer en la monotonía. Esta receta puede llevar algún tiempo de preparación, por lo que es recomendable realizarla con anticipación.
El repollo es un vegetal de excelente sabor y propiedades. Se puede utilizar de muchas maneras: como hojas, trozos grandes, picado, etc. También se puede mezclar con diferentes salsas.
¡Manos a la cocina, a disfrutar la cocción y luego a saborear esta increíble lasaña de repollo!
Ingredientes (20 porciones):
- 1 repollo
- 1,3 kg de queso ricotta
- 1 1/2 tazas de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de perejil seco (opcional)
- 3 huevos grandes
- 1 kg de carne molida
- 1,1 kg de salsa marinara (sin azúcar añadida)
- 900 gramos de queso mozzarella fresco (rebanado o rallado)
- 1/4 taza de parmesano rallado (opcional)
Preparación de la Lasaña de Repollo:
- Retire con cuidado las hojas del repollo.
- Deje las hojas en agua hirviendo con sal durante 5-10 minutos. Cuele y elimine el exceso de agua.
- Mezcle la ricotta y el queso parmesano con los huevos y el perejil (si lo usa). Deje a un lado.
- Revuelva la salsa marinara con la carne molida.
- Esparza aproximadamente 3/4 de taza de salsa marinara en el fondo de una fuente para hornear de 27×38 centímetros.
- Coloque una capa de hojas de repollo cocidas sobre la salsa.
- Esparza la mitad de la mezcla de queso ricotta sobre las hojas de repollo.
- Combine la mezcla de queso con la mitad de la salsa restante.
- Cubra la salsa con la mitad del queso mozzarella.
- Repita las capas.
- Complete con queso parmesano adicional si lo desea.
- Horneé a 180 °C durante aproximadamente 25 minutos
Resumen Nutricional por porción (379 gr.):
| Contenido | % de Calorías | |
|---|---|---|
| Calorías | 451 | |
| Grasa | 34 g | 68% |
| Grasa Saturada | 17 g | |
| Colesterol | 131 mg | |
| Carbohidratos | 9 g | 8% |
| Fibra Dietaria | 1 g | |
| Azucares Totales | 3 g | |
| Proteína | 27 g | 24% |
Gracias por compartir nuestro contenido en las redes sociales. Ahora puedes descargar la receta en formato PDF.
Si te ha gustado esta receta síguenos en redes sociales y por favor recuerda compartirla y darle una calificación. ¡Gracias!
