Lasaña de Repollo

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Aunque no es tan conocida, la lasaña de repollo baja en carbohidratos termina siendo una opción exquisita para toda la familia. No contiene gluten y se puede preparar con anticipación.

Es un plato que satisface, una excelente receta para preparar y no caer en la monotonía. Esta receta puede llevar algún tiempo de preparación, por lo que es recomendable realizarla con anticipación.

El repollo es un vegetal  de excelente sabor y propiedades. Se puede utilizar de muchas maneras: como hojas, trozos grandes, picado, etc. También se puede mezclar con diferentes salsas.

¡Manos a la cocina, a disfrutar la cocción y luego a saborear esta increíble lasaña de repollo!

lasaña de repollo

Ingredientes (20 porciones):

  • 1 repollo 
  • 1,3 kg de queso ricotta
  • 1 1/2 tazas de queso parmesano rallado
  • 1/4 taza de perejil seco (opcional)
  • huevos grandes
  • 1 kg de carne molida 
  • 1,1 kg de salsa marinara (sin azúcar añadida)
  • 900 gramos de queso mozzarella fresco (rebanado o rallado)
  • 1/4 taza de parmesano rallado (opcional)

Preparación de la Lasaña de Repollo:

  1. Retire con cuidado las hojas del repollo.
  2. Deje las hojas en agua hirviendo con sal durante 5-10 minutos. Cuele y elimine el exceso de agua.
  3. Mezcle la ricotta y el queso parmesano con los huevos y el perejil (si lo usa). Deje a un lado.
  4. Revuelva la salsa marinara con la carne molida.
  5. Esparza aproximadamente 3/4 de taza de salsa marinara en el fondo de una fuente para hornear de 27×38 centímetros.
  6. Coloque una capa de hojas de repollo cocidas sobre la salsa.
  7. Esparza la mitad de la mezcla de queso ricotta sobre las hojas de repollo.
  8. Combine la mezcla de queso con la mitad de la salsa restante.
  9. Cubra la salsa con la mitad del queso mozzarella.
  10. Repita las capas.
  11. Complete con queso parmesano adicional si lo desea.
  12. Horneé a 180 °C durante aproximadamente 25 minutos

Resumen Nutricional por porción (379 gr.):

 Contenido% de Calorías
Calorías451 
Grasa34 g68%
Grasa Saturada17 g 
Colesterol131 mg 
Carbohidratos9 g8%
Fibra Dietaria1 g 
Azucares Totales3 g 
Proteína27 g24%
Hay 451 calorías en Lasaña de Repollo (1 porción = 379 gr).

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Lasaña de Repollo
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