Si no te gusta utilizar el microondas, entonces, aquí tienes una rica receta de pan de linaza al horno, sin harina, sin gluten, sin leche!
Ingredientes (para 1 pan pequeño):
- 5 cucharadas de semilla de linaza
- 5 claras de huevo
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal de frutas
- 1 pizca de sal
Además, puedes duplicar las cantidades para un tamaño tipo pan de molde normal
Preparación del Pan de Linaza al Horno:
- Para empezar, pre calentar el horno a 180ºC
- Moler las 5 cdas. de semilla de linaza con procesador de alimentos. También puedes usar harina de linaza.
- Luego, agregar la pizca de sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Mezclar bien.
- Después, unir esta mezcla a las claras de huevo. Integrar bien. Es importante revolver durante unos 2-3 minutos para que la linaza empiece a reaccionar al contacto con el líquido de las claras.
- Posteriormente, colocar la mezcla en un molde para horno. Dejar en el horno por unos 15-20 minutos a 180ºC.
- Luego de sacarlo, dejar reposar hasta que esté tibio y desmoldar.
Puedes partir las rebanadas y guardarlas en el congelador para luego prepararlas como tostadas.
Si prefieres usar el microondas, entonces prueba esta receta de Pan de Linaza en Microondas
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