Coliflor Picante al Horno

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La coliflor se está usando cada día más ya que se puede cocinar con recetas fáciles, su sabor es muy rico y contiene una impresionante variedad de nutrientes, incluyendo vitaminas, minerales, antioxidantes y otros fitoquímicos. También ayuda a una mejor digestión y desintoxicación.

Antiguamente, mucha gente acostumbraba cocer (o sobre cocer) la coliflor. Cocinándola al horno y con el agregado del ají rojo se puede saborear de forma más crocante y con mucho mayor gusto.

Esta receta es muy fácil de hacer, es buena para cualquier época del año y perfecta para cualquier plan de alimentación bajo en carbohidratos. Es libre de gluten y un plato vegano por lo que todos van a poder disfrutar de él.

Si te gustan los alimentos picantes y eres un fan de la coliflor, ¡esta receta puede convertirse en una de tus favoritas!

Coliflor picante al horno 2

Ingredientes (para 4 porciones):

  • 1 coliflor entera, sin el tallo central y cortado en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita  de ají rojo cortado en pequeños trozos, o un poco más si lo desea más picante
  • Pizca de sal
  • Pimienta negra fresca molida a gusto

Preparación de la Coliflor Picante al Horno:

  1. Precalentar el horno a 200℃.
  2. Coloque la coliflor cortada, el aceite de oliva, los pequeños trozos de ají rojo, la sal y la pimienta negra en el recipiente para mezclar y revuelva bien para combinar y cubrir la coliflor con el aceite y el ají rojo.
  3. Coloque la coliflor en una sola capa sobre una bandeja o fuente para hornear.
  4. Horneé hasta que la coliflor se ablande según sus preferencias y comience a dorarse, aproximadamente de 25 a 30 minutos.
  5. Servir caliente.

Resumen Nutricional:

 Contenido% de Calorías
Calorías96 
Grasa7.1 g60%
Grasa Saturada1 g 
Colesterol0 mg 
Carbohidrato7.6 g29%
Fibra Dietaria3.6 g 
Azucares Totales3.5 g 
Proteína2.9 g11%
Hay 96 calorías en Coliflor Picante al Horno (1 porción).

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Coliflor Picante al Horno
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