Beneficios para la Salud del Corazón
Las semillas de linaza se han asociado con importantes beneficios para la salud del corazón; principalmente debido a su contenido de ácidos grasos omega-3, lignanos y fibra.
Colesterol en la Sangre
El colesterol alto en la sangre es un factor de riesgo bien conocido para la enfermedad cardíaca. Esto es especialmente cierto para las partículas elevadas de colesterol-LDL (“colesterol malo”) ( 36 ).
Los estudios en humanos han demostrado que el consumo diario de semillas de linaza, o aceite de linaza, puede reducir los niveles de colesterol en un 6-11%.
Estos estudios también han demostrado una reducción del 9-18% en el número de partículas de colesterol-LDL ( 7 , 37 , 38 , 39 ).
Esto es respaldado por estudios en animales que muestran que las semillas de linaza pueden reducir los niveles de colesterol y mejorar la composición de las grasas en la sangre ( 40 , 41 , 42 , 43 , 44 ).
Las semillas de linaza pueden ser muy útiles cuando se consumen junto con medicamentos para reducir el colesterol. En un estudio de 12 meses, las semillas de linaza causaron una reducción adicional del 8.5% en el colesterol LDL, en comparación con aquellas que no consumían semillas de linaza ( 45 ).
Se cree que este efecto reductor del colesterol es causado por el alto contenido de fibra y lignano que se encuentra en las semillas de linaza.
La fibra y los lignanos se unen con ácidos biliares ricos en colesterol y los transportan por el tracto digestivo. Esto reduce los niveles de colesterol en el cuerpo ( 46 ).
Ácidos Grasos Omega-3
Los ácidos grasos Omega-3 son esenciales. Pueden tener beneficios para varios aspectos de la salud del corazón; incluida la función de las plaquetas, la inflamación y la presión arterial.
Las semillas de linaza son muy altas en concentración del ácidos graso omega-3 llamado ácido alfa-linolénico (ALA).
Se ha demostrado que disminuyen el riesgo de enfermedad cardíaca en estudios con animales al reducir la inflamación en las arterias ( 47 ).
Varios estudios han relacionado ALA con un menor riesgo de accidente cerebrovascular, infartos cardíacos y enfermedad renal crónica. Estos estudios también observaron un 73% menos de riesgo de muerte súbita, en comparación con aquellos con una menor ingesta de ALA ( 48 , 49 , 50 , 51 ).
En un estudio, los pacientes con enfermedad cardíaca recibieron 2.9 gramos por día de ALA durante un año. Los pacientes que recibieron el suplemento tuvieron tasas significativamente más bajas de muerte e infartos cardíacos que aquellos que no tomaron ALA ( 52 ).
Los ácidos grasos de ALA provenientes de plantas parecen beneficiar la salud del corazón de manera similar a los aceites de pescado, que son ricos en EPA y DHA ( 53 , 54 , 55 ).
Presión Sanguínea
Las semillas de linaza son más efectivas para bajar la presión sanguínea que cualquier otro alimento ( 31 , 56 , 57 , 58 , 59 ).
En un estudio de seis meses en personas con presión arterial elevada; la presión arterial sistólica (PAS) se redujo en 10 mmHg. En este mismo estudio, la presión diastólica (PAD) se redujo en 7 mmHg.
Los pacientes que ingresaron al estudio con una PAS mayor a 140 mmHg experimentaron una reducción de 15 mmHg. También se registró una reducción de 7 mmHg en la PAD ( 56 ).
Por cada reducción de 5 mmHg en la PAS y por cada reducción de 2-5 mmHg en la PAD, se ha estimado que el riesgo de apoplejía (derrame cerebral) se reduce en un 11-13%. El riesgo de enfermedad cardíaca se reduce en un 34% ( 60 , 61 ).
