Este pollo a la parmesana es súper fácil y rápido de preparar. El pollo sale crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Se puede servir este como está, acompañar con una ensalada clásica de lechuga, tomate y huevo o una rica ensalada rusa con coliflor.
Ingredientes para pollo a la parmesana (4 porciones):
- 4 pechugas de pollo en rodajas finas
- 2 huevos grandes, batidos
- 2 tazas de chicharrones finamente triturados
- ½ taza de parmesano en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 taza de marinara
- 1 taza de mozzarella rallada
- 1 cucharada de albahaca picada o perejil
Preparación de pollo a la parmesana:
- Precaliente el horno a 190 grados. Rocíe una bandeja de horno grande con spray antiadherente.
- Agregue los huevos a un plato poco profundo.
- Agregue el chicharrón, parmesano, ajo en polvo y cebolla en polvo a un segundo plato poco profundo y revuelva para combinar.
- Sumerja cada pechuga de pollo en el huevo y luego el chicharrón. Asegúrese de presionar el chicharrón en el pollo para que se adhiera a la carne.
- Coloque el pollo en la fuente para hornear preparada y hornee durante 15-20 minutos.
- Retire el pollo del horno y extienda la marinara de manera uniforme sobre cada trozo de pollo.
- Espolvorear con la mozzarella.
- Regrese el pollo al horno por 5 minutos más o hasta que el queso se haya derretido.
- Espolvoreé con albahaca picada o perejil antes de servir.
Resumen Nutricional (1 porción):
| Contenido | % de Calorías | |
|---|---|---|
| Calorías | 527 | |
| Grasa | 25 g | 44% |
| Grasa Saturada | 10 g | |
| Colesterol | 278 mg | |
| Carbohidrato | 6 g | 5% |
| Fibra Dietaria | 1 g | |
| Azúcares Totales | 2 g | |
| Proteína | 66 g | 51% |
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