Albóndigas rellenas con queso crema

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Rápidas de hacer, bajas en carbohidratos, perfectas para picar, en almuerzos, cenas, desayunos. Y se pueden congelar. También se pueden servir frías o calientes, con o sin salsas. Irían brillantemente con salsa de coco o curry. Y en cuanto a un bocadillo rápido de proteínas, son portátiles y resistentes para llevar.

Incluso puedes adaptar el relleno a tu gusto. ¿Qué tal el queso feta y la albahaca? ¿Queso azul? ¿Mozzarella y salame? Las posibilidades son infinitas. Disfruta de estas deliciosas albóndigas rellenas con tu familia y amigos.

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Ingredientes para 25 albóndigas:

Para la albóndiga:

  • 1 cebolla tierna finamente rebanada
  • 1 diente de ajo molido
  • 750 gramos de carne carne picada
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 2 rebanadas de tocino finamente picadas
  • 3 cucharadas de tomates secados al sol finamente picados
  • 2 cucharadas de hierbas favoritas – puede ser romero, tomillo, orégano y salvia

Para el relleno:

  • 110 gramos de queso crema cortado en cuadritos

Preparación de albóndigas rellenas con queso crema:

  1. Coloque todos los ingredientes de la albóndiga en un tazón grande. Mezcle bien con las manos.
  2. Con una cuchara de postre, saque una bola tamaño parecido a una pelota de golf de la mezcla de albóndigas.
  3. Apretar la mezcla en una bola y luego aplane en un círculo.
  4. Coloque un cubo de queso crema en el centro del círculo de albóndigas y luego envuelva la mezcla de albóndigas alrededor del queso crema. Coloque la albóndiga rellena de queso crema en una bandeja de hornear engrasada.
  5. Repita hasta que toda la mezcla haya sido utilizada. Rocíelas a todas con aceite en aerosol para que queden crujientes y se doren a la perfección.
  6. Hornee a 180℃ durante 15-20 minutos o hasta que se doren.

Resumen Nutricional (por 1 albóndiga):

 Contenido% de Calorías
Calorías103 
Grasa7.5 g66%
Grasa Saturada  
Colesterol  
Carbohidrato0.7 g3%
Fibra Dietaria0.08 g 
Azúcares Totales0.4 g 
Proteína7.8 g31%
Hay 103 calorías en albóndiga rellena con queso crema (1 albóndiga).

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Albóndigas rellenas con queso crema
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