Rápidas de hacer, bajas en carbohidratos, perfectas para picar, en almuerzos, cenas, desayunos. Y se pueden congelar. También se pueden servir frías o calientes, con o sin salsas. Irían brillantemente con salsa de coco o curry. Y en cuanto a un bocadillo rápido de proteínas, son portátiles y resistentes para llevar.
Incluso puedes adaptar el relleno a tu gusto. ¿Qué tal el queso feta y la albahaca? ¿Queso azul? ¿Mozzarella y salame? Las posibilidades son infinitas. Disfruta de estas deliciosas albóndigas rellenas con tu familia y amigos.
Ingredientes para 25 albóndigas:
Para la albóndiga:
- 1 cebolla tierna finamente rebanada
- 1 diente de ajo molido
- 750 gramos de carne carne picada
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo ligeramente batido
- 2 rebanadas de tocino finamente picadas
- 3 cucharadas de tomates secados al sol finamente picados
- 2 cucharadas de hierbas favoritas – puede ser romero, tomillo, orégano y salvia
Para el relleno:
- 110 gramos de queso crema cortado en cuadritos
Preparación de albóndigas rellenas con queso crema:
- Coloque todos los ingredientes de la albóndiga en un tazón grande. Mezcle bien con las manos.
- Con una cuchara de postre, saque una bola tamaño parecido a una pelota de golf de la mezcla de albóndigas.
- Apretar la mezcla en una bola y luego aplane en un círculo.
- Coloque un cubo de queso crema en el centro del círculo de albóndigas y luego envuelva la mezcla de albóndigas alrededor del queso crema. Coloque la albóndiga rellena de queso crema en una bandeja de hornear engrasada.
- Repita hasta que toda la mezcla haya sido utilizada. Rocíelas a todas con aceite en aerosol para que queden crujientes y se doren a la perfección.
- Hornee a 180℃ durante 15-20 minutos o hasta que se doren.
Resumen Nutricional (por 1 albóndiga):
| Contenido | % de Calorías | |
|---|---|---|
| Calorías | 103 | |
| Grasa | 7.5 g | 66% |
| Grasa Saturada | ||
| Colesterol | ||
| Carbohidrato | 0.7 g | 3% |
| Fibra Dietaria | 0.08 g | |
| Azúcares Totales | 0.4 g | |
| Proteína | 7.8 g | 31% |
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