La hamburguesa es la típica imagen de la comida chatarra, y es difícil negar que es bastante deliciosa y provocativa, pero son un paso directo al sobrepeso y obesidad. Por eso te recomendamos esta hamburguesa de pavo que sigue siendo igual de rica, pero mas saludable, ¡Pruébala!
Ingredientes para las Hamburguesas (4 Porciones):
- 1 libra de pechuga de pavo molida sin grasa
- 2 chiles chipotles enlatados, finamente picados
- 2 dientes de ajo, picados
- ½ cucharadita de sal
- 4 Hojas de Lechuga fresca grandes, si quieres puedes usar pan de coliflor o pan de linaza (receta 1 , receta 2)
- 4 rebanadas de tocino (opcional)
- 1 tomate grande en rodajas
- 1 cebolla roja pequeña, en rodajas
Ingredientes para el Guacamole:
- Una Palta grande
- 1 cucharada de jugo de limón
- Una cucharada de cebolla roja picada
- 1 cucharada de cilantro finamente picado
- Sal al gusto
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Preparación de la Hamburguesa de Pavo con Chile Chipotle y Guacamole:
- Para empezar, coloque la carne de pavo molida, el chipotle, el ajo y la sal en un tazón. A continuación, utilice las manos para mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Luego, formar las hamburguesas con 2 a 3 centímetros de grosor. Si quieres, puedes hacer esto con antelación y congelar tus hamburguesas hasta que estés listo para cocinar.
- Después, calentar una sartén o parrilla anti-adherente a fuego medio. Cuando esté caliente, añadir las hamburguesas y cocinar durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas. (También puedes colocarlas en la grilla para darles ese toque característico).
- Si vas a utilizar el tocino, puedes prepararlo en una sartén, mientras que las hamburguesas se cocinan. Cuando esté crujiente, retirarlo y dejarlo en un plato cubierto con toallas de papel para drenar la grasa.
- Por otra parte, para la preparación del guacamole, colocar la palta en un tazón pequeño y hacerla puré con un tenedor. Luego, añadir el jugo de limón, la cebolla roja, el cilantro, sal al gusto y mezclar bien.
- Por último, servir la hamburguesa de pavo cubiertas con guacamole, tocino, la rebanada de tomate y cebolla. Después, puedes envolverlas con las hojas de lechuga o con el pan de coliflor o el pan de linaza y a disfrutar!
