Cheesecake de limón sin azúcar

Este cheesecake de limón sin azúcar es una de las mejores recetas de postres bajos en carbohidratos. Es sencillo, saludable y fácil de hacer. Se puede verter en un plato grande para servir o en porciones individuales en platos. Ideal para servir con crema batida y finas rodajas de limón.

Lo que lo hace tan fácil y práctico es que no necesitas usar el horno, simplemente mezclando los ingredientes y refrigerando obtienes una deliciosa base,  ¡disfrútala!

Ingredientes para cheesecake de limón sin azúcar (12 porciones):

Para base de Cheescake:

  • 2 cucharaditas de edulcorante granulado de elección o más a gusto
  • 150 g de harina de almendra
  • 55 g de mantequilla derretida
  • 50 g de coco desecado/rallado sin azúcar

Relleno de Cheescake de Limón sin azúcar:

  • 12 gramos de gelatina en polvo
  • 2 cucharadas de edulcorante granulado de elección o más a gusto
  • 200 ml de agua hirviendo.
  • 200 ml de agua fría
  • 500 g de queso crema lleno de grasa (no de la variedad ‘untable’)
  • 4 cucharadas de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación de cheesecake de limón sin azúcar:

Base de Cheesecake:

  1. Mezclar todos los ingredientes y presionar en un plato de flan/tarta engrasado y forrado.
  2. Poner en la nevera mientras se rellena el pastel de queso.

Relleno de Cheesecake de limón sin azúcar:

  1. Verter el agua hirviendo en una jarra grande y batir el polvo de gelatina hasta que todo se disuelva.
  2. Añadir el agua fría restante.
  3. Añadir el queso crema, la ralladura de limón, el jugo de limón y el edulcorante.
  4. Usando una batidora con el accesorio de cuchilla, mezcle a una velocidad lenta hasta que quede suave y sin grumos.
  5. Verter sobre la base preparada.
  6. Refrigere hasta que esté listo.

Notas de la receta

  • Sin azúcar agregada – cualquier azúcar en el panel nutricional proviene del coco, las almendras y el jugo de limón.
  • Por favor, pruebe la mezcla antes de verter en el plato. Tendrá que ajustar la cantidad de edulcorante de acuerdo a sus gustos y dependiendo de qué tan agrios sean sus limones.

Resumen Nutricional (por 1 porción):

 Contenido% de Calorías
Calorías249 
Grasa23.5 g83%
Grasa Saturada  
Colesterol  
Carbohidrato5.2 g8,5%
Fibra Dietaria2.2 g 
Azúcares Totales2.1 g 
Proteína5.3 g8,5%
Hay 249 calorías en cheesecake de limón sin azúcar (1 porción).

Gracias por compartir nuestro contenido en las redes sociales. Ahora puedes descargar la receta en formato PDF.

Descargar Receta

Si te ha gustado esta receta síguenos en redes sociales y por favor recuerda compartirla y darle una calificación. ¡Gracias!

Resumen - Por favor califica esta receta
recipe image
Nombre de Receta
Cheesecake de limón sin azúcar
Autor
Publicada en
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
Calificación
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
Compartir en:
Anterior

¿Es bueno usar miel?

Duraznos: 10 sorprendentes beneficios

Siguiente

1 comentario en «Cheesecake de limón sin azúcar»

Deja un comentario