Palta rellena con Huevo

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La palta rellena con huevo puede ser el desayuno más simple, rápido y nutritivo.

Desde el punto de vista nutricional, se obtienen grasas saludables de la palta junto con potasio (más de lo que hay en un plátano), fibra y muchas cantidades de otros nutrientes.

Del huevo se obtienen proteínas, todos los aminoácidos esenciales y numerosas vitaminas y minerales.

Si quieres un sabor más rico todavía, se pueden agregar algunas coberturas: Queso de cabra, cilantro, tocino, etc. Las opciones son infinitas, lo que se te ocurra lo puedes agregar.

Si nunca has hecho palta rellena con huevo, recuerda tener la palta a temperatura ambiente y no del refrigerador. También usa huevos y paltas grandes preferentemente.

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Ingredientes para palta rellena con huevo (4 porciones):

  • 2 paltas grandes
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta al gusto

Aderezos opcionales:

  • Queso de cabra
  • Cilantro
  • Tocino
  • Cebollín

Preparación de palta rellena con huevo:

  1. Para empezar, Precalentar el horno a 220°C
  2. Corte las paltas por la mitad. Luego, retire el cuesco y saque 1-1,5 cucharadas de palta, creando una cavidad más grande.
  3. Después, coloque las mitades de palta en una fuente para hornear, para mantenerlas en posición vertical, y rompa suavemente un huevo encima de cada mitad.
  4. A continuación, hornear durante 15-20 minutos.
  5. Para terminar, espolvorear con sal y pimienta y agregar las coberturas.

Resumen Nutricional (por 1 porción):

 Contenido% de Calorías
Calorías223 
Grasa18 g73%
Grasa Saturada3 g 
Colesterol163 mg 
Carbohidrato8 g14%
Fibra Dietaria6 g 
Azúcares Totales  
Proteína7 g13%
Hay 223 calorías en palta rellena con huevo (1 porción).

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Palta rellena con Huevo
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