La palta rellena con huevo puede ser el desayuno más simple, rápido y nutritivo.
Desde el punto de vista nutricional, se obtienen grasas saludables de la palta junto con potasio (más de lo que hay en un plátano), fibra y muchas cantidades de otros nutrientes.
Del huevo se obtienen proteínas, todos los aminoácidos esenciales y numerosas vitaminas y minerales.
Si quieres un sabor más rico todavía, se pueden agregar algunas coberturas: Queso de cabra, cilantro, tocino, etc. Las opciones son infinitas, lo que se te ocurra lo puedes agregar.
Si nunca has hecho palta rellena con huevo, recuerda tener la palta a temperatura ambiente y no del refrigerador. También usa huevos y paltas grandes preferentemente.
Ingredientes para palta rellena con huevo (4 porciones):
- 2 paltas grandes
- 4 huevos
- Sal y pimienta al gusto
Aderezos opcionales:
- Queso de cabra
- Cilantro
- Tocino
- Cebollín
Preparación de palta rellena con huevo:
- Para empezar, Precalentar el horno a 220°C
- Corte las paltas por la mitad. Luego, retire el cuesco y saque 1-1,5 cucharadas de palta, creando una cavidad más grande.
- Después, coloque las mitades de palta en una fuente para hornear, para mantenerlas en posición vertical, y rompa suavemente un huevo encima de cada mitad.
- A continuación, hornear durante 15-20 minutos.
- Para terminar, espolvorear con sal y pimienta y agregar las coberturas.
Resumen Nutricional (por 1 porción):
| Contenido | % de Calorías | |
|---|---|---|
| Calorías | 223 | |
| Grasa | 18 g | 73% |
| Grasa Saturada | 3 g | |
| Colesterol | 163 mg | |
| Carbohidrato | 8 g | 14% |
| Fibra Dietaria | 6 g | |
| Azúcares Totales | ||
| Proteína | 7 g | 13% |
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