Estos huevos rellenos con guacamole son muy fáciles de preparar y son un aperitivo excelente para tus fiestas y reuniones. Sorprenderás a tus invitados!
Ingredientes (para 10 huevos rellenos)
- 5 huevos
- Una Palta madura
- 1/2 cebolla morada
- Un puñado de cilantro
- Unas gotas de zumo de limón
- Sal
- Pimienta negra molida
- 1 ají (opcional)
- Tocino (opcional)
Preparación de los Huevos Rellenos con Guacamole:
- Para empezar, cocinar los huevos aproximadamente por 12 minutos y pelarlos. Puedes utilizar nuestra guía Cómo Cocinar Huevos Duros Perfectos.
- Después, partir los huevos duros por la mitad. Luego, retirar las yemas y reservar.
- Posteriormente, pelar la palta y colocarla en un tazón junto con las yemas de los huevos; además, agregar un puñado de cilantro picado, unas gotas de zumo de limón, un poco de sal y pimienta negra molida.
- A continuación, Aplastar y revolver todo con la ayuda de un tenedor hasta conseguir una textura cremosa.
- Por último, rellenar cada mitad de huevo con una porción de la preparación de guacamole.
Nota: Si quieres darle un toque picante, puedes añadir al guacamole trocitos de ají. También puedes colocar trozos de tocino crocante sobre el guacamole.
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