Estas hamburguesas de brócoli son una manera fácil de obtener verduras adicionales para tu familia y amigos. Son bajas en carbohidratos y quedan muy bien con aderezo ranch. Sírvelo con casi cualquier proteína para una cena fácil que toda la familia disfrutará.
Se cocinan en sólo 2 minutos por lado. Puedes servirlos calientes directo de la sartén pero también son buenos después de que se hayan enfriado. Para recalentar, puedes hacerlo en una sartén o también meterlos en el microondas si es necesario.
Ingredientes para hamburguesas de brócoli (8 hamburguesas):
- 225 gramos de flores de brócoli
- ½ taza de queso parmesano rallado
- ⅓ taza de harina de almendras
- 2 huevos
- ¼ taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- ½ cucharadita de sal
- Aceite de palta para freír
Preparación de hamburguesas de brócoli:
- Agregue todos los ingredientes, excepto el aceite de palta, a un procesador de alimentos y procese hasta obtener una mezcla de migajas en su mayor parte gruesa.
- Calienta una sartén grande de fondo pesado, como hierro fundido, a fuego medio. Agregue suficiente aceite de palta para cubrir ligeramente el fondo de la sartén y caliente hasta que brille.
- Use una cuchara para galletas grande para sacar una bola de la mezcla y asegúrese de que esté bien compactada. Déjalo caer suavemente en la sartén.
- Cocine durante 1-2 minutos para permitir que el fondo se dore y luego voltee con cuidado las hamburguesas y presiónelas con una espátula.
- Continúe cocinando para dorar el otro lado, 1-2 minutos, antes de colocarlo en un plato forrado con papel toalla.
- Servir caliente o a temperatura ambiente.
Resumen Nutricional (por 1 porción- 2 hamburguesas):
Contenido | % de Calorías | |
---|---|---|
Calorías | 95 | |
Grasa | 7 g | 64% |
Grasa Saturada | 2 g | |
Colesterol | 50 mg | |
Carbohidrato | 4 g | 16% |
Fibra Dietaria | 2 g | |
Azúcares Totales | 1 g | |
Proteína | 5 g | 20% |
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