Puede que las albóndigas sean un plato típico y a veces aburrido, pero si agregas un cambio pueden ser la estrella de la mesa, prueba esta rica receta de Albóndigas rellenas con Queso Mozzarella.
Ingredientes:
- ¾ libra de carne vacuno molida
- 1 huevo
- 1 cucharadita de pimienta molida
- ½ cebolla roja pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de sal
- ¼ libra de queso mozzarella, en cubitos
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 tazas de salsa de tomate casera
- Hojas de una ramita de orégano
- ¼ taza de queso parmesano rallado.
Preparación de las Albóndigas rellenas con Queso Mozzarella:
- Para empezar, asegurarse de tener todos los ingredientes picados y listos para usar. A continuación, en un recipiente profundo mezcla la carne, el huevo, ½ cucharadita de pimienta, cebolla picada, ajo picado, 1 cucharada de sal, mezcla bien hasta que tengas una mezcla uniforme.
- Posteriormente forma 16 bolas de igual tamaño. Luego aplasta las bolas y coloca un cubito de queso mozzarella en el centro. Después, cubre el queso con la carne formando una albóndiga.
- A continuación, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Luego agrega las albóndigas para sofreírlas dándoles vuelta hasta que se doren uniformemente, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
- Después, vierte la salsa de tomate casera cubriendo las albóndigas y déjalas cocinar un par de minutos más a fuego bajo. Prueba la salsa de tomate y si lo requiere puedes sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Para terminar, retirar del fuego y servir, luego agregar el queso parmesano rallado y el orégano sobre las albóndigas. ¡Ha disfrutar de estas deliciosas Albóndigas rellenas con Queso Mozzarella!
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