Esta lasaña de pavo y espinaca es baja en carbohidratos, no contiene gluten ni granos. Tiene pocos ingredientes comparado a otras recetas de lasañas y su preparación también es un poco más simple. Es rica y cremosa con queso burbujeante y un toque de ajo. Se puede servir con una rápida ensalada César con aderezo y queda muy sabrosa. También se puede realizar con salsa de tomate en vez de salsa alfredo.
Asimismo puedes crear una versión vegetariana de esta receta. Saltea el calabacín y la cebolla picados en lugar del pavo molido y continúa con el resto de las instrucciones. Ideal para plato principal, rinde 8 porciones así que tu familia o amigos lo agradecerá ¡Disfruta!
Ingredientes para 8 porciones:
- 700 gramos de pavo molido
- 500 gramos de Salsa alfredo (en tarro o casera)
- 2 tazas de queso ricota
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo seco picado
- 1 cucharadita de cebolla picada seca
- 350 gramos de espinacas, descongeladas y bien escurridas
- 220 gramos de mozzarella rallada
Preparación de lasaña de pavo y espinaca:
- En una sartén grande dore el pavo. Desmenuce en pedazos pequeños (puedes usar un triturador de papas para hacer esto) mientras cocine. Retire del fuego y agregue la salsa alfredo y 1/2 cucharadita de sal. Deje de lado.
- Precaliente el horno a 180°C si se hornea de inmediato (también puede refrigerarlo por uno o dos días antes de hornear).
- En un recipiente aparte, mezcle la ricota, el huevo, 1/2 cucharadita de sal, el ajo y la cebolla.
- Unte la mitad del pavo en el fondo de una fuente grande. Cubra con la mitad de la ricota y luego la mitad de la espinaca. Espolvoreé la mitad de la mozzarella encima. Repita las capas: carne, ricota, espinacas y el final con el resto de la mozzarella encima.
- Horneé durante 35-40 minutos hasta que el queso de la parte superior esté dorado y forme una burbuja.
Resumen Nutricional (por porción):
| Contenido | % de Calorías | |
|---|---|---|
| Calorías | 411 | |
| Grasa | 26 g | 58% |
| Grasa Saturada | 14 g | |
| Colesterol | 158 mg | |
| Carbohidrato | 6 g | 6% |
| Fibra Dietaria | 1 g | |
| Azúcares Totales | 1 g | |
| Proteína | 37 g | 36% |
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