Los huevos rellenos con tocino y queso cheddar son muy ricos, bajos en carbohidratos y muy fáciles de hacer. Ideales como una colación perfecta para esos días en los que necesitas comer algo, pero estás a punto de alcanzar tu ingesta de carbohidratos por el día.
Están llenos de proteínas y grasas, por lo que realmente te llenan y te mantienen en movimiento. También los puedes preparar con anticipación y guardar en el refrigerador.
Ingredientes para huevos rellenos con tocino y cheddar (12 huevos):
- 6 huevos grandes, hervidos y pelados. Domina el truco de cocinar huevos duros perfectos sin que queden grises.
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de eneldo fresco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 4 rebanadas de tocino, cocidas y desmenuzadas
Preparación de huevos rellenos con tocino y cheddar:
- Corta los huevos duros por la mitad y coloca las yemas en un tazón pequeño. Pon a un lado los blancos.
- Agrega la mayonesa, la mostaza, el vinagre, el eneldo, la sal y la pimienta al tazón con las yemas y revuelve bien para combinar.
- Agrega el queso cheddar rallado y el tocino desmenuzado.
- Coloca el relleno en cada una de las claras de huevo.
- Espolvorea con eneldo adicional o migas de tocino, según lo desees.
Resumen Nutricional (1 porción):
| Contenido | % de Calorías | |
|---|---|---|
| Calorías | 100 | |
| Grasa | 8 g | 72% |
| Grasa Saturada | 3 g | |
| Colesterol | 103 mg | |
| Carbohidrato | 1 g | 4% |
| Fibra Dietaria | 0 g | |
| Azúcares Totales | 0 g | |
| Proteína | 6 g | 24% |
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