Zinc: Todo lo que necesitas saber sobre este nutriente

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El zinc es un nutriente que desempeña muchas funciones vitales en su cuerpo.

Debido a que tu cuerpo no lo produce de forma natural, debe obtenerlo a través de alimentos o suplementos.

Este artículo explica todo lo que necesita saber sobre el zinc, incluidas sus funciones, beneficios para la salud, recomendaciones y posibles efectos secundarios.

¿Qué es el zinc?

El zinc se considera un nutriente esencial, lo que significa que su cuerpo no puede producirlo ni almacenarlo.

Por esta razón, debe obtener un suministro constante a través de su dieta.

El zinc se requiere para numerosos procesos en su cuerpo, incluyendo (1):

  • La expresión génica
  • Reacciones enzimáticas
  • Función inmune
  • Síntesis de proteínas y ADN
  • Cicatrización de la herida
  • Crecimiento y desarrollo

Este Elemento se encuentra naturalmente en una amplia variedad de alimentos tanto vegetales como animales.

Hay alimentos que naturalmente no contienen este mineral, como los cereales para el desayuno, los refrigerios y la harina para hornear pero a menudo están fortificados con formas sintéticas de zinc.

También puede tomar suplementos de zinc o suplementos de múltiples nutrientes que proporcionan zinc.

Debido a su papel en la función inmunológica, el zinc también se agrega a algunos aerosoles nasales, pastillas y otros tratamientos del resfrío común.

Conclusión: El zinc es un mineral esencial que su cuerpo no produce por sí solo. Ayuda al crecimiento, a la síntesis de ADN, a la función inmune y más.

Papel del Zinc en tu cuerpo

El zinc es un mineral vital que su cuerpo utiliza de innumerables maneras.

De hecho,  es el segundo mineral traza más abundante en tu cuerpo, después del hierro, y está presente en cada célula (2).

El zinc es necesario para la actividad de más de 300 enzimas involucradas tanto en el metabolismo, la digestión, la función nerviosa y muchos otros procesos (3).

Además, es fundamental para el desarrollo y la función de las células inmunitarias (4).

Este mineral también es fundamental para la salud de la piel, la síntesis de ADN y la producción de proteínas (5).

Además, el crecimiento y desarrollo del cuerpo dependen del zinc debido a su papel en el crecimiento y la división celular (6).

También es necesario para tus sentidos del gusto y el olfato, su  deficiencia puede reducir su capacidad de probar u oler (7).

Conclusión: El zinc es esencial para el crecimiento y la división celular, la función inmune, las reacciones enzimáticas, la síntesis de ADN y la producción de proteínas.

Beneficios del Zinc para la salud

La investigación muestra que el zinc tiene numerosos beneficios para la salud incluyendo el mantener fuerte tu sistema inmunológico.

Además, los suplementos de zinc reducen significativamente el riesgo de infecciones y promueven la respuesta inmune en adultos mayores (8).

Acelera la curación de heridas.

El zinc se usa comúnmente en los hospitales como tratamiento para quemaduras, ciertas úlceras y otras lesiones cutáneas (9).

Este mineral juega un papel crítico en la síntesis de colágeno, la función inmune y la respuesta inflamatoria por lo tanto, es necesario para una curación adecuada.

Mientras que una deficiencia de zinc puede retardar la cicatrización de la herida, la suplementación con zinc puede acelerar la recuperación en personas con heridas.

El zinc puede reducir significativamente su riesgo de enfermedades relacionadas con la edad, como neumonía, infección y degeneración macular relacionada con la edad (DMAE).

¿Puede ayudar a tratar el acné?

El acné es una enfermedad común de la piel que se estima afecta hasta el 9,4% de la población mundial (10).

El acné es impulsado por la obstrucción de las glándulas productoras de grasa, las bacterias y la inflamación (11).

Los estudios sugieren que los tratamientos con zinc pueden ayudar a tratar el acné reduciendo la inflamación, el crecimiento de la bacteria P. acnes y suprimiendo la actividad de las glándulas sebáseas (12).

Las personas con acné tienden a tener niveles más bajos de zinc. Por lo tanto, los suplementos pueden ayudar a reducir los síntomas (13).

El estrés oxidativo lleva a la inflamación crónica, un factor que contribuye a una amplia gama de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, cáncer y deterioro mental (14).

Conclusión: El zinc puede reducir efectivamente la inflamación, mejorar la salud inmunológica, reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con la edad, acelerar la curación de heridas y mejorar los síntomas del acné.

Síntomas de deficiencia de Zinc

Aunque la deficiencia severa de zinc es rara, puede ocurrir en personas con mutaciones genéticas, uso de inmunosupresores o alcoholismo.

Los síntomas de deficiencia severa de zinc incluyen deterioro en el crecimiento y desarrollo, retraso en la madurez sexual, erupciones en la piel, diarrea crónica, deterioro en la cicatrización de heridas y problemas de comportamiento (15).

Aquellos en riesgo de deficiencia de este elemento son(16):

  • Personas con enfermedades gastrointestinales como la enfermedad de Crohn.
  • Vegetarianos y veganos
  • Mujeres embarazadas y lactantes.
  • Personas con anemia de células falciformes y enfermedad renal crónica
  • Personas que están desnutridas, incluidas las que tienen anorexia o bulimia.
  • Los que abusan del alcohol

Los síntomas de una deficiencia leve de zinc incluyen diarrea, disminución de la inmunidad, adelgazamiento del cabello, disminución del apetito, trastornos del estado de ánimo, sequedad de la piel, problemas de fertilidad y deterioro de la cicatrización de heridas (17).

Conclusión: Los factores de riesgo para la deficiencia de zinc incluyen una ingesta dietética insuficiente, mala absorción, alcoholismo, mutaciones genéticas y vejez.

¿Dónde podemos encontrarlo?

Zinc - Donde podemos encontrarlo

Muchos alimentos de origen animal y vegetal son naturalmente ricos en zinc, lo que facilita que la mayoría de las personas consuman cantidades adecuadas.

Los alimentos más altos en zinc incluyen (18):

  • Carnes: Vacuno, Cerdo, Cordero, Pavo y Pollo
  • Pescado y Mariscos: Platija, sardinas, salmón y lenguado, Almejas, Ostras
  • Legumbres: Garbanzos, Lentejas, Porotos Negras, Porotos, etc.
  • Frutos secos y semillas: semillas de calabaza, anacardos, semillas de cáñamo, etc.
  • Productos lácteos y Huevos: Leche, yogur y queso.
  • Granos integrales: avena, quinua, arroz integral, etc.
  • Ciertos vegetales: champiñones, col rizada, guisantes, espárragos.

El zinc que se encuentra en vegetales y los granos integrales se absorbe de manera menos eficiente debido a otros compuestos vegetales que inhiben la absorción (19).

Conclusión:  El zinc se encuentra naturalmente en alimentos como los mariscos, la carne, las aves y los productos lácteos, y se agrega a otros alimentos, como los cereales para el desayuno y la harina de trigo.

¿ El Zinc puede ser tóxico?

Al igual que una deficiencia de zinc puede causar complicaciones de salud, el consumo excesivo también puede provocar efectos secundarios negativos.

La causa más común de toxicidad por este mineral es demasiado tratamiento suplementario, que puede causar síntomas agudos y crónicos.

Los síntomas de toxicidad incluyen (20):

  • Náuseas y vómitos
  • Pérdida de apetito
  • Diarrea
  • Calambres abdominales
  • Dolores de cabeza
  • Reducción de la función inmune.
  • Disminución de los niveles de colesterol “bueno” HDL
  • Ingerir demasiado zinc también puede causar deficiencias en otros nutrientes.

Por ejemplo, la ingesta crónica de zinc puede interferir con la absorción de cobre y hierro.

Otras recomendaciones

Para evitar el consumo excesivo, manténgase alejado de los suplementos de zinc en altas dosis, a menos que lo recomiende un médico.

Si toma suplementos, elija formas absorbibles como citrato de zinc o gluconato de zinc pero manténgase alejado del óxido de zinc, que se absorbe mal (21).La toxicidad del zinc puede causar diarrea, dolor de cabeza, calambres abdominales y disminución de la inmunidad. La mayoría de las personas pueden obtener su dosis diaria de zinc solo con la dieta.

Resumen
Zinc: Todo lo que necesitas saber.
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Zinc: Todo lo que necesitas saber.
Descripción
El Zinc es un nutriente necesario para innumerables procesos en el cuerpo humano, el cual es aportado por nuestra ingesta diaria. Su déficit acarrea ciertos sintomas e incluso manifestación de enfermedades. En este artículo te presentamos como podemos agregarlo a tu dieta y gozar de todos sus beneficios
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