Con la combinación de sabor dulce y cítrico, además de su preparación fría; entonces, esta tarta de limón se convierte en un postre perfecto para refrescar el paladar durante la época de verano.
Ingredientes (tarta de limón para cuatro porciones):
- 120 g de cereal fitness clásico (sin frutos secos ni sabores agregados)
- 200 ml de agua
- 60 g de zumo de limón
- 60 g de edulcorante en polvo (Stevia, Sucralosa, Tagatesse)
- 80 g de gelatina light de limón
- 500 g de leche evaporada
Preparación:
- Para empezar, triturar los cereales hasta que queden en forma de polvo y colocarlos en la base de un molde desmontable de 18 cm de diámetro. Es recomendable esparcir de forma regular, y además hacer presión del triturado contra el molde.
- A continuación, en una olla colocamos el agua, el zumo de limón y el edulcorante y colocamos al fuego por 5 minutos o hasta que comience a hervir.
- Luego, retiramos del fuego y agregamos la gelatina lentamente y revolvemos hasta que se disuelva.
- Después, incorporamos la leche evaporada y revolvemos hasta integrarla.
- Posteriormente, añadimos esta mezcla encima de la base de cereal en el molde y dejamos en el refrigerador de un día para otro para que cuaje.
- Para finalizar, desmoldamos y servimos bien fría. Si te gusta el sabor ácido también te puede interesar nuestra receta de Crema de Limón.
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Nombre de Receta
Tarta de Limón
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